Jabuticaba: en merkelig frukt med helsemessige fordeler

Jabuticaba, også kjent som yabuticaba, jaboticaba eller guapurú, er en frukt som har den særegenheten at den spirer på stammen til planten. Denne frukten inneholder få karbohydrater og kalorier, i tillegg til at den er rik på næringsstoffer som vitamin C, vitamin E, magnesium, fosfor og sink.

Jabuticaba kan konsumeres fersk eller i tilberedninger, som gelé, vin, eddik, konjakk og likører. Det er veldig vanskelig å få denne frukten langt fra produksjonsregionene, siden den raskt mister kvaliteten når den blir fjernet fra treet.Plinia cauliflora.

Den kan fås i Brasil, Paraguay, Bolivia og Argentina.

Hva er fordelene med denne frukten

Jabuticaba er rik på antioksidanter og bioaktive forbindelser som kan gi ulike helsemessige fordeler, inkludert følgende:

1. Forhindre tidlig aldring, kreft og hjertesykdom, fordi den er rik på antioksidanter som antocyaniner, som reduserer betennelse og celleskader forårsaket av frie radikaler;
2. Styr immunforsvaret, for å være rik på sink og vitamin C;
3. Fremme vekttap, fordi den har lite kalorier og rik på fibre som øker mettheten;
4. Bekjemp forstoppelse, takket være fiberinnholdet;
5. Hjelp med å kontrollere diabetes, siden det har lite karbohydratinnhold, unngår det økningen i blodsukker;
6. Forbedre hudens helse, fordi den er rik på vitamin C;
7. Hjelp til å forhindre anemi, fordi den inneholder jern- og B-komplekse vitaminer.

Det er viktig å merke seg at anthocyaninene til jabuticaba finnes i høyere konsentrasjon i skallet, som må konsumeres sammen med fruktmassen for å oppnå flere fordeler.

Næringsinformasjon om Jabuticaba

Følgende tabell inneholder næringsinformasjonen for 100 g jabuticaba, som tilsvarer omtrent 20 enheter:

Siden jabuticaba forverres raskt, er den beste måten å bevare den på ved å oppbevare den i kjøleskapet eller ved å legge massen i små poser, som kan oppbevares i fryseren i 3 måneder.

Video: Jabuticaba de semente,produziu com dois anos (Januar 2023).